Представляем Жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Представляем Жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Стартовал III этап Премии СОЛЬ® 2017 – Оценка Финалистов независимым составом Жюри Премии. Жюри Премии СОЛЬ® 2017 – профессиональная группа экспертов, задача которых посетить все рестораны-финалисты Премии и оценить заведения по 4 блокам: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера» и «Специализация». • Жюри Премии состоит из 20 человек, которые делятся на 5 групп: шеф-повара, сомелье, эксперты, медиа, победители Премии. • В период с 20 августа по 20 ноября они посредством тайного посещения оценят […]

Представляем 135 финалистов Национальной ресторанной премии СОЛЬ® 2017!

Представляем 135 финалистов Национальной ресторанной премии СОЛЬ® 2017!

ІІ этап Национальной ресторанной премии СОЛЬ® 2017 «Формирование состава Финалистов Премии» подошел к концу. Процесс формирования списка ресторанов-финалистов Премии определялся отдельно для 2-х групп: І группа: 80% – рестораны, которые были названы Экспертами как лучшие в каждой номинации (8 ресторанов в каждой категории). ІІ группа: 20% – голосование Экспертов за рестораны в каждой номинации, которые самостоятельно подали заявки на участие в Премии (2 ресторана в каждой категории). В 13 номинациях […]

Алексей Тарнопольский в жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Алексей Тарнопольский в жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Как известно, талантливый человек – талантлив во всем. Пловец, журналист, предприниматель, ресторатор… Всё это о человеке, который пополнил жюри Премии СОЛЬ® 2017 и имя его – Алексей Тарнопольский! В 1996 году Алексей с партнером организовал фирму GEMINI, которая фасовала кофе в чалду (в то время – передовая технология даже по европейским меркам). После этого вся предпринимательская деятельность Тарнопольского так или иначе связана с кофе и кофейным оборудованием. Позднее Алексей с […]

Денис Суховий в жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Денис Суховий в жюри Премии СОЛЬ® 2017!

Писательница Надея Ясминска сказала, что «три самых вкусных запаха – это горячий кофе, страницы новой книги и свежая выпечка». Команду жюри Премии СОЛЬ® 2017 пополнил человек, который за 12 лет работы с выпечкой стал универсальным специалистом в этой сфере. Рады представить вам – бренд-шеф пекарни ChefBakery, Денис Суховий! Денис долгое время изучалмировыегастрономическиетренды, что позднее дало возможность воплотить в жизнь разнообразные виды хлеба. Пекарни, работавшие ранее по образцу хлебзаводов, изготавливая так […]